タンタン麺は中国の四川料理を代表する料理の１つです。

＜給食のタンタン麺のつくりかた＞
１．しょうが、にんにく、白ねぎ、牛ひき肉、豚ひき肉をいため、テンメンジャン、赤みそで味付けした肉みそを作ります。

２．豚骨スープをわかし、チンゲンサイ、もやし、にんじん、中華めん、すりごま、ラー油などを加えた汁めんを作ります。

３．２の汁めんを盛りつけた上に１の肉みそをのせて食べます。

おいしくいただきます！！