うずらの豆

うずら豆は、種皮に黒褐色のまだら模様があります。
この模様が、うずら卵の殻やうずらという鳥の色合いに似ていることから、この名が付きました。
うずら豆は、いんげん豆の一種で、主な産地は北海道です。タンパク質や炭水化物、ビタミンＢ１、ビタミンB２、カルシウム、鉄などを含んでいます。

おいしくいただきます！