ししゃもは、北海道の太平洋側にすむキュウリウオ科の魚です。

10月中旬〜11月下旬になると、特定の河川に群れを成し、砂の多い川底で産卵します。卵からかえった稚魚は、海で回遊しながら１年半くらいかけて成長し、多くのししゃもが産卵のために再び河川をさかのぼります。

給食に使われているししゃもは、カラフトシシャモ（カペリン）と呼ばれる魚です。