ういろうは米粉、砂糖などをまぜて蒸して作ります。米粉の代わりに、三重県では小麦粉、山口県ではわらび粉を使用したものもあります。

また、上に小豆をのせた「水無月」や生地にまっ茶などを混ぜてつくるういろうもあります。今日の給食には、かぼちゃペーストを混ぜた「かぼちゃういろう」が出ます。

おいしくいただきます。