「白ねぎ」
主に葉の部分を食べる野菜で、「根深（ねぶか）ねぎ」「長ねぎ」とも呼ばれています。
葉は、日光に当たると緑色になるため、白ねぎは、土を寄せ日光をさえぎり栽培します。
昔から、関東地方では「白ねぎ」、関西地方では「青ねぎ」が多く食べられてきました。現在では全国で両方のねぎが食べられています。

おいしくいただきます！！