なにわうどん

なにわうどんはきつねうどんをイメージしています。三角形に切って、甘辛く煮たうすあげ、かまぼこ、はくさい、青ねぎが入ったうどんにとろろこんぶを入れて食べます。

とろろこんぶは、食酢などにつけてやわらかくこんぶの表面を糸状に細長くけずったものです。

きつねうどんは、大阪で生まれたと言われています。また、とろろこんぶは、昔から大阪で作られていることから、大阪市の給食では「なにわうどん」と呼んでいます。

２月から給食案内の絵に色がついていることに、気づいた人はいますか？イラストの部分をとてもキレイに塗ってくれています。ご覧ください。

おいしくいただきます。