鶏レバー

今日のチキンカレーライスは、砂糖や塩、香辛料などで味付けされたペースト状の「鶏レバー」を使っています。また、しょうがやにんにく、セロリを香りよくいためることで、レバー特有のくせのあるにおいをおさえ、食べやすくしています。

鶏レバーに多く含まれる「鉄」
鉄は、血液中の赤血球（ヘモグロビン）の材料となります。赤血球は、全身に酸素を運ぶ働きがあり、貧血を予防します。

おいしくいただきます。