はるさめの作り方

１．でんぷんに水を加えてこねる。

２．でんぷん生地を小さな穴から細長く押し出して、熱湯でゆでる。

３．ゆであがった２を冷却し、凍結させる。

４．３を解凍した後、乾燥させる。

はるさめには、製造工程で凍結処理をしないものもあります。
給食では、じゃがいものでんぷうで作ったはるさめを使っています。

おいしくいただきます。