本日の給食は、金時豆の中華おこわ、まる天と野菜のうま煮、ミックスフルーツ缶です。

「金時豆の中華おこわ」は、新潟県中越地方の郷土料理「醤油おこわ（長岡赤飯）」 がルーツです。

これが昭和時代に学校給食の献立として全国的にアレンジされ、現在の「中華おこわ」として定着した歴史を持ちます。

「まる天（さつま揚げ）」と野菜のうま煮は、魚のすり身から出る出汁と野菜の甘みが調和し、江戸時代から親しまれてきた日本の伝統的なお惣菜です。

当時は塩分を多めに使い、一度に大量の煮物を作って長期保存する知恵から生まれました。

「旨い」「甘い」といった意味も含まれており、根菜や練り物と相性が良いことから、日本の食卓に定着しました。

おいしくいただきました。