本日の給食は、まぐろのオーロラ煮、ウインナーとキャベツのスープ、ブロッコリーとコーンのサラダです。まぐろのオーロラ煮は給食の大人気メニューで、作り方は意外と簡単です。

①    下味をつける: 角切りにしたまぐろにしょうが汁（および醤油や酒）で下味をつける。

②    揚げる: 片栗粉をまぶし、油でカラリと揚げる。

③    タレを絡める: 小鍋でケチャップ・砂糖・赤みそを加熱して煮立たせ、揚げたまぐろを投入して手早くからめる。

食欲の秋、家庭でも作ってみてはいかがでしょう？おいしくいただきました。