令和元年5月に成立した「食品ロスの削減の推進に関する法律」により、10月は食品ロス削減月間、10月30日は食品ロス削減の日と定められました。
　大阪には、つつましくも、良い食材を余すところなく使い切る「始末の心」が現在に受け継がれています。余った食材で料理を作り、食べきるなど、おいしく食品ロスを削減しませんか。