大阪市立緑中学校

今日の給食（7.12　グリーンアスパラガス）

　今日の献立は「ミニコッペパン、チキントマトスパゲッティ、グリーンアスパラガスとキャベツのサラダ、いもけんぴフィッシュ、発酵乳、牛乳」でした。
　アスパラガスの生産量はそんなに多くないので、給食では生のものは年に２回だけ使います。５月にも使う予定にしていましたが、天候不順で使うことができなかったので、今年は今日だけになります。地面から伸びた若い茎を食べる野菜です。
　アスパラガスには、日光に当てて育てたグリーンアスパラガスと、土をかけて日光を遮って育てるホワイトアスパラガスがあります。各種ビタミンが豊富で、生活習慣病の予防に効果があります。
　また、名前の由来となっているアスパラギン酸を多く含んでいて、こちらは新陳代謝を活発にし、疲労回復を早める効果があります。しっかりと体を動かしたい人にとってはありがたい食材ですね。しっかりと食べてください。


【給食・事務】 2024-07-12 18:10 up!

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