大阪市立加島小学校

5年生　出前授業「みそ作り」

　堺市にある麹屋さんの「株式会社　雨風」さんに来ていただいてみそ作りをしました。
　出来上がったみそは、2学期末に予定している、家庭科での調理実習でみそ汁を作るときに使う予定です。

　作り方は、大豆をつぶします。同時に麹と塩を混ぜてます。その後、これらを加えて、よくこねます。よくこねたら、団子状にして桶の中にいれます。今日はこれで終わりです。

　今年は、約３か月「株式会社　雨風」さんの倉庫で熟成させてもらいます。調理実習が待ち遠しいです。

　各学級で実習をした後、みそについての話も聞かせてもらいました。



【お知らせ】 2024-08-29 17:36 up!

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