大阪市立伝法小学校

本日の給食（2月5日・水曜日）

今日の献立
くじらのたつたあげ、豚肉とじゃがいもの煮もの、白花豆の煮もの、ごはん、牛乳

　くじらは大きく分けて歯を持つハクジラ（マッコウクジラ、ツチクジラなど）、歯の代わりにひげのあるヒゲクジラ（シロナガスクジラ、ミンククジラ）に分けられます。
　日本人の鯨食文化は、「捨てるところがない」といわれるほど、多くの部位を無駄なく利用できるよう、古くから工夫されてきました。
　くじらの赤肉は、たんぱく質を多く含み、不足しやすい鉄も体内に吸収されやすい形で豊富に含まれています。
　今日は、「くじらのたつたあげ」が出ました。給食では年に１回登場するので、１年生は初めて食べる人が多かったですが、おいしいと言って食べていました。日本の食文化の一つとして伝えていきたいですね。
　



【でんでんにっき】 2025-02-05 13:32 up!

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