○今日の給食

　エビフライ、豚汁、キャベツのかつお梅風味、ごはん、牛乳

　　○みそ

　みそは、蒸した大豆に麹（こうじ）［原料に菌をつけ増やしたもの］と塩を加えて発酵させたものです。

　１：麹（こうじ）の原料のちがいで米みそ、麦みそ、豆みそに分けられます。
　２：麹や塩の量によって、甘口のみそや辛口のみそができます。
　３：おいておく時間によって色が変わり、白みそや赤みそなどのちがいができます。

　　○クイズ

　今日の給食の「豚汁」には何みそが使われているでしょうか。

　　　　　　１．米みそ
　　　　　　２．麦みそ
　　　　　　３．豆みそ

　　○２０日のこたえ

　　　　　　３．ギョーザの皮　でした。

　　○今日の給食

　牛肉のケチャップ煮、変わりピザ、白桃（缶）、黒糖パン、牛乳

　　○ピザ

　☆給食のピザは、ギョーザの皮を使って、作っています。

　ピザはイタリアの南部ナポリ地方の料理で、イタリアでは「ピッツア」と呼ばれています。
　丸い形のピザのほかに、具とチーズをピザ生地の中に包んで巨大なギョーザのように包み込み焼いたカルツオーネや、大きな鉄板で焼いて四角く切り分けて食べるピッツア・アル・タッリョなど色々な形のピザがあります。

　　○クイズ

　今日の給食の「変わりピザ」は生地に何を使っているでしょうか。

　　　　　　　１．はるまきの皮
　　　　　　　２．豚まんの皮
　　　　　　　３．ギョーザの皮

　　○１７日のこたえ
　　
　　　　　　　２．しぎの小学校　でした。

　　○今日の給食

　豚肉のごまだれ焼き、大豆の煮もの、切り干しだいこんのしそ甘酢づけ、ごはん、牛乳

　　○学校給食献立コンクール最優秀作品

　・豚肉のごまだれ焼き
　・大豆の煮もの
　・しそ甘酢づけ

　　食物せんいたっぷりの切り干しだいこん、きのこ、大豆、れんこん、ごまなどを使っておなかの中をすっきりさせる健康メニューを考えました。

　　☆ま・・まめ
　　☆ご・・ごま
　　☆は（わ）・・わかめ
　　☆や・・やさい
　　☆さ・・さかな
　　☆し・・しめじ
　　☆い・・いも・こんさい
　　☆こ・・こめ

　　「まごは（わ）やさしいこ」がはいっています。

　　○クイズ

　今日の給食の献立を考えたのは何小学校の児童でしょうか。

　　　　　１．三先小学校
　　　　　２．鴫野小学校
　　　　　３．弁天小学校

　　○１６日のこたえ

　　　　　３．とうふ　でした。

　　○今日の給食

　たこボール、洋風煮、だいこんのピクルス、食パン、牛乳、アプリコットジャム

　　○たこボールの作り方

　☆１つ１つ調理員さんがまるめて作っています！

　１：たこ・とうふ・小麦粉・でんぷん・かつおぶし・青ねぎ・しおを加えてまぜます。まるくまとめて油であげます。

　２：さとう・とんかつソース、ウスターソースをあわせて煮たソースをかけます。

　　○クイズ

　今日の「たこボール」に使われている食品はどれでしょうか。

　　　　　　　１．だいこん
　　　　　　　２．じゃがいも
　　　　　　　３．とうふ

　　○１５日のこたえ

　　　　　　　２．１０グラム　でした。

　　○今日の給食

　関東煮、三度豆のからしあえ、のりのつくだ煮、ごはん、牛乳

　　○のりの作り方

　１・のりの原料のあまのりを洗って細かく切り、水とまぜる。

　２・「簾（す）」の上に、うすくしきのばして水を切る。

　３・かんそうさせる。

　　☆「関東煮」は、「うずら卵」の個別対応献立です。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「うずら卵」は１個何グラムくらいあるでしょうか。

　　　　　　１．５グラム
　　　　　　２．１０グラム
　　　　　　３．２０グラム

　　○１４日のこたえ

　　　　　　１．あまがき　でした。