○今日の給食

　鶏肉と白ねぎのいため煮、のっぺい汁、焼きかぼちゃのごまだれかけ、ごはん、牛乳

　　○のっぺい汁

　日本全国にある郷土料理です。

　さといも・にんじん・油あげなどを煮て、とろみをつけた汁です。

　地域によって、呼び方や作り方、材料、とろみのぐあいなどがちがいます。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「白ねぎ」は植物のどの部分を食べる野菜でしょうか。

　　　　　１．根（ね）
　　　　　２．茎（くき）　　
　　　　　３．葉（は）

　　○１２日のこたえ

　　　　　１．フランス　

　　○今日の給食

　鶏肉と野菜のケチャップ煮、カリフラワーとコーンのサラダ、桃のクラフティ、レーズンパン、牛乳

　　○クラフティ

　クラフティは、フランスの焼き菓子の１つです。
　給食では、卵、クリーム、さとう、小麦粉、くだものをまぜあわせ、コーンフレークをしいた、ミニバットに流しいれて焼きます。

　☆これらの材料で作っています
　
　●たまご　●さとう　●白桃のかんづめ　●クリーム　●小麦粉　●コーンフレーク

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「クラフティ」とはどこの国で作られていた料理でしょうか。

　　　　　　１．フランス
　　　　　　２・イギリス
　　　　　　３．イタリア

　　○１１日のこたえ

　　　　　　２．さばのあぶら　でした。

　　○今日の給食

　さばのみそ煮、すまし汁、もやしのゆずの香あえ、ごはん、牛乳

　　○さば

　さばは、体をつくるたんぱく質や体の調子を整えるビタミンＢ１、ビタミンＢ２を多く含みます。
　さばの脂質には、体によいドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）やエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）が多く含まれ、血液の流れをよくしてくれます。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「さば」に含まれるＤＨＡやＥＰＡはさばのどこに多くふくまれているでしょうか。

　　　　　１．さばの身
　　　　　２．さばのあぶら
　　　　　３．さばの骨

　　○１０日のこたえ

　　　　　１．きんときにんじん　でした。

　　○今日の給食

　れんこんのちらしずし、ぞう煮、ごまめ、牛乳

　　○ごまめ

　おせち料理のごまめはカタクチイワシの幼魚（ようぎょ）を干したものをからいりし、しょうゆ、さとう、みりん、などで煮つめたものです。
　昔は、いわしを田んぼの肥料として使ったことから、今年もいいお米がとれますようにと願いをこめて、「五万米（ごまめ）」や「田作り（たづくり）」と呼ばれるようになりました。

　ぞうには、白みそを多く使った関西風の汁物です。白玉もちや、なにわの伝統野菜である、「金時にんじん」を使用することで、紅白のおめでたい正月らしさを出しています。

　　○クイズ

　今日の給食には「なにわの伝統野菜」が登場します。さて、次のうちどれでしょうか。

　　　　　　１．金時にんじん
　　　　　　２．大阪しろな
　　　　　　３．田辺だいこん

　　○12月21日のこたえ

　　　　　　１．かき　でした。