○今日の給食

　みそカツ、じゃがいもと野菜の煮もの、焼きのり、ごはん、牛乳

　　○八丁みそ

　八丁みそは、愛知県で作られる豆みそのなかまで、大豆と塩だけでつくります。
　むした大豆でみそ玉をつくり、こうじ菌をつけ、塩と水をまぜあわせておけに仕込みます。おいしく味がなじむまで、約２年の間、重石をしてねかせます。
　そのため、色はこい茶で、水分は少なくかたいです。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「八丁みそ」は何県で作られているでしょうか。

　　　　　　１．鹿児島県
　　　　　　２．愛知県
　　　　　　３．青森県

　　○１９日のこたえ

　　　　　３．スィートポテト　でした。

　　○今日の給食

　豚肉と野菜のケチャップソテー、スープ、スィートポテト、ライ麦パン、牛乳

　　○さつまいもの育て方

　１・さつまいもから出た芽を伸ばし、苗にします。
　２・苗を日当たりと水はけのよい畑に植えます。
　３・苗を植えてから１２０日ほどたつと、土の下にイモができます。しもが降りる前にしゅうかくします。
　　
　☆今日のスィートポテトは、さつまいものデザートです。

　　○クイズ

　さつまいもは英語で何というでしょう。

　　　　　　１．レッドポテト
　　　　　　２．イエローポテト
　　　　　　３・スィートポテト

　　○１７日のこたえ

　　　　　２．おきなわ　でした。

　　○今日の給食

　鶏肉のごまだれ焼き、ソーキ汁、もやしのしょうがじょうゆあえ、ごはん、牛乳

　　○沖縄の食文化

　沖縄に伝わる料理は「りゅうきゅう料理」と呼ばれています。

　☆豚肉・・・りゅうきゅう料理は、「豚に始まり豚に終わる」と言われるほど、豚肉がよく使われます。

　☆こんぶ・・・こんぶはりゅうきゅう料理にかかせませんが、沖縄では取れません。沖縄の黒砂糖と北海道の昆布を交換したことが始まりで、よく食べられるようになりました。

　☆とうふ・・・沖縄県は「とうふの島」と呼ばれるほどとうふがよく食べられています。チャンプルー（炒め物）、あげものなどいろいろな料理に使われます。

　　○クイズ

　今日の給食の「ソーキ汁」はどこの郷土料理でしょうか。

　　　　　　１．北海道
　　　　　　２．沖縄
　　　　　　３．熊本

　　○１６日のこたえ

　　　　　　２．びんながまぐろ　でした。

　　○今日の給食

　まぐろのオーロラ煮、じゃがいものスープ、サワーキャベツ、黒糖パン、牛乳

　　○まぐろ

　体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれています。

　まぐろの脂質には、血液の流れをよくする「エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）やドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）」が多く含まれています。

　　○クイズ

　まぐろを加工して作る「ツナかんづめ」には、どの種類のまぐろがよく使われているでしょうか。

　　　　　　　１．きはだまぐろ
　　　　　　　２．びんながまぐろ
　　　　　　　３．めばちまぐろ

　　○１３日のこたえ

　　　　　　　３．さんどまめ　でした。

　　○今日の給食

　はくさいのクリーム煮、あつあげのしょうゆだれかけ、豚肉と三度豆のいためもの、レーズンパン、牛乳

　　○緑のグループの食べ物は

　おもに体の調子を整えるはたらきがあります。

　　☆かぜをひきにくくします

　　☆おなかの調子をよくします。

　　☆はだをじょうぶにします。
　
　緑のグループの食べ物は、野菜・くだもの・きのこです。のこさず食べましょう。

　　○クイズ

　次のうち緑のグループの食べ物はどれでしょうか。

　　　　１．あつあげ
　　　　２．サラダあぶら
　　　　３．さんどまめ

　　○１２日のこたえ

　　　　１．かつお　でした。