○今日の給食

　鶏肉のゆず塩焼き、みそ汁、こまつなの煮びたし、ごはん、牛乳

　　○ゆず

　ゆずはみかんのなかまで、しぼるとさわやかな香りの果汁がとれます。
　
　給食では、果汁を焼き物の味つけやたれに加え、さわやかな風味をつけています。
　
　日本料理では、果汁のほか、皮を汁物などに入れて、香りや色を楽しむ使い方もされます。

　　○クイズ
　
　今日の給食に登場する「ゆず」はビタミンＣが多く含まれています。さてゆずのどの部分に一番多くビタミンＣが含まれているでしょうか。

　　　　　　１．果汁（かじゅう）
　　　　　　２．皮（かわ）
　　　　　　３．種（たね）

　　○１３日のこたえ

　　　　　　２．あまなっとう　でした。

　　○今日の給食

　関東煮、甘酢あえ、大福豆（おおふくまめ）の煮もの、ごはん、牛乳

　　○大福豆（おおふくまめ）

　大福豆（おおふくまめ）は、いんげん豆の１つです。
　いんげん豆のほとんどは北海道で栽培されています。
　　９月ごろ収穫され、給食では、煮ものとして登場します。

　☆「関東煮」は「うずら卵」の個別対応献立です。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「大福豆（おおふくまめ）」はある和菓子に多くつかわれています。さて、どの和菓子でしょうか。

　　　　　１．こんぺいとう
　　　　　２．あまなっとう
　　　　　３．ういろう

　　○９日のこたえ

　　　　　２．だいこん　でした。

　　○今日の給食
　
　すき焼き煮、もやしときゅうりのしょうがづけ、ツナッ葉いため、ごはん、牛乳

　　○すき焼き

　すき焼きの「すき」は、畑で使うスコップのような道具の名前です。
　昔、畑仕事をしている時に「すき」にいのししの肉などをのせて焼いたことから「すき焼き」とよばれるようになりました。

　　☆「すき焼き煮」は「ふ」の個別対応献立です☆

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「ツナッ葉いため」の葉とは何の野菜の葉でしょうか。

　　　　　　１．にんじん
　　　　　　２．だいこん
　　　　　　３．キャベツ

　　○８日のこたえ

　　　　　　３．海と川のりょうほう　でした。

　　○今日の給食

　わかさぎフライ、一口がんもとじゃがいもの煮もの、あっさりキャベツ、ごはん、牛乳

　　☆新商品☆　○わかさぎフライ

　わかさぎは、ししゃもと同じキュウリウオ科の魚です。
　給食に出る「わかさぎフライ」は、新鮮なわかさぎをまるごとフライにして、魚にあるくさみや苦みが少ないです。

　骨ごと食べられるので、骨をじょうぶにするカルシウムがとれ、かむ力も強くなります。

　　しっかり、よくかんで食べましょう。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「わかさぎ」は海と川どちらにすんでいる魚でしょうか。

　　　　　１．海
　　　　　２．川
　　　　　３．海と川の両方

　　○７日のこたえ

　　　　　３．えひめけん　でした。
　

　　○今日の給食

　押し麦のグラタン、スープ、いよかん、食パン、牛乳、リンゴジャム

　　○押し麦

　大麦は、小麦と同じイネ科の穀物（こくもつ）です。
大麦の皮とぬかをとり、蒸してから、平たくしたものを「押し麦」といいます。

　おもな栄養素は炭水化物（たんすいかぶつ）です。
　おなかの調子を整える食物せんいがとても多く含まれています。
　　カルシウムやカリウムも多く含まれています。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「いよかん」の「いよ」とはある県の昔の呼び名です。さて、何県のことでしょうか。

　　　　　　１．香川県
　　　　　　２．高知県
　　　　　　３．愛媛県

　　○６日のこたえ

　　　　　　１．１００ミリグラム　でした。