○今日の給食

　いわしのフライ、みそ汁、焼きのり、ごはん、牛乳

　　○いわし

　いわしは、さしみ、塩焼き、フライ、天ぷら、酢の物、煮魚など、いろいろな料理に使われます。干物やかんづめにも加工されます。

　　☆今日はいわしのフライです。

　　○クイズ

　イワシが登場する学校給食はどれでしょうか。

　　　　　１．ごまめ
　　　　　２．ミニフィッシュ
　　　　　３．つみれ汁

　　○５日のこたえ

　　　　　３．こめをそのままいれる　でした。　

　　○今日の給食

　えびのチリソース、中華がゆ、デコポン、ライ麦パン、牛乳

　　○えび

　●体をつくる「赤のグループ」の食べ物です。

　●たんぱく質がたくさん含まれています。

　●骨や歯をつくるカルシウムや血液をつくる鉄も含まれています。

　　○クイズ
　
　今日の「中華がゆ」に入れる精白米（せいはくまい）の調理方法で正しいのはどれでしょうか。

　　　　　１．米をいためて入れる
　　　　　２．米をたいて入れる
　　　　　３．米をそのまま入れる

　　○２日のこたえ

　　　　　２．きいろ　でした。

　　○今日の給食

　鶏肉のしょうゆバター焼き、みそ汁、きんぴらごぼう、ごはん、牛乳

　　○バターの作り方

　１・牛乳からクリームを取り出して冷やし、しばらくおきます。

　２・クリームを機械でかきまぜ、脂肪をかためます。バターミルクを取り除き、バターのかたまりを水洗いします。

　　☆バターミルク・・・バターのかたまりを作るとき、後に残るミルクのような液体のこと。

　３・バターのかたまりに塩を加えて強い力をかけた後、入れ物に入れてできあがりです。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「バター」は何色の食べ物の仲間でしょうか。

　　　　　１．赤色
　　　　　２・黄色
　　　　　３・緑色

　　○１日のこたえ

　　　　　１．はる　でした。

　　○今日の給食

　豚肉と野菜のいためもの、すまし汁、きな粉よもぎだんご、ごはん、牛乳

　　○よもぎだんご

　●うるち米・・・ふだん、ごはんとして食べているお米です。
　
　●もち米・・・おもちや、赤飯、おこわなどに使われるお米です。

　●よもぎ・・・よもぎはキク科の植物で、山や野原などに自然に生えます。春に生えるやわらかな新芽をすりつぶして、だんごに入れます。

　　☆よもぎだんごの材料は、うるち米ともち米とよもぎです。

　今日の給食では、あまいみつをからめた「よもぎだんご」に、きな粉をかけていただきます。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「よもぎだんご」に使われているよもぎの旬はいつでしょうか。

　　　　　　１．春
　　　　　　２．夏
　　　　　　３．冬

　　○２８日のこたえ

　　　　　　１．あかいろ　でした。

　　○今日の給食

　豚肉とごぼうの煮もの、なにわうどん、プチトマト、ライ麦パン、牛乳

　　○なにわうどん

　「なにわうどん」は、三角に切って、あまからく煮たうすあげと、かまぼこ、青ねぎが入った「きつねうどん」をイメージしたうどんに、袋入りの「とろろこんぶ」をのせて食べます。　
　「きつねうどん」は大阪で生まれたと言われていること、「とろろこんぶ」は大阪で昔から作られたことから、「なにわうどん」と名づけられました。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「とろろこんぶ」は何色の食べ物の仲間でしょうか。

　　　　　　１．赤色
　　　　　　２．黄色
　　　　　　３．緑色
　
　　○２７日のこたえ

　　　　　　３．ムラサキイカ　でした。