○今日の給食

　中華煮、れんこんのオイスターソース焼き、きゅうりの辛みづけ、食パン、牛乳、マーガリン

　　○しっかり手を洗おう！

　かぜやインフルエンザだけでなく、ノロウィルスが原因の食中毒もはやる季節です。
　寒くなると水が冷たいので指先だけぬらしたり、ていねいに洗わなかったりしがちです。石けんでしっかり手を洗って、びょうきを予防しましょう。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する
「オイスターソース」は何から作られているでしょうか。

　　　　　１．かき
　　　　　２．いか
　　　　　３．まぐろ

　　○２０日のこたえ

　　　　　３．はな　でした。

　　○今日の給食

　冬野菜のカレーライス、ブロッコリーのサラダ、みかん、牛乳

　　○ブロッコリー

　☆秋から冬が旬で、たくさん作られておいしく、栄養価も高いです。

　☆花が咲くと、味も栄養価も落ちてしまうので、つぼみのうちに食べます。

　　花のつぼみを食べる野菜です

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「ブロッコリー」は植物のどの部分を食べる野菜でしょうか。

　　　　　　１．根（ね）
　　　　　　２．茎（くき）
　　　　　　３．花（はな）

　　○１９日のこたえ

　　　　　　３．イギリス　でした。　

　　○今日の給食

　豚肉のケチャップソテー、コーンスープ、焼きプリン、黒糖パン、牛乳

　　○カラメルソース

　カラメルソースは、砂糖と水をあわせ、こい茶色になるまで煮つめて作ります。砂糖をこがした香ばしい香りとほのかな苦みが特徴です。プリンなどによく使います。

　＜作り方＞
　　　●１５０度くらいで色づきはじめる。
　　　●１８０度くらいでこい茶色になる。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「プリン」はどこの国で生まれたデザートでしょうか。

　　　　　　１．イタリア
　　　　　　２．アメリカ　
　　　　　　３．イギリス

　　○18日のこたえ

　　　　　　３．７つ　でした。・・・いわしは別名「ななつぼし」とよばれています。

　　○今日の給食

　いわしのしょうが煮、うすくず汁、高野どうふの卵とじ、ごはん、牛乳

　　○いわし

　いわしには、きん肉やほねなどの、体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれています。また、カルシウムも多く、「丸干し」や、「めざし」などで、ほねをまるごと食べるようにすると、さらに多くのカルシウムがとれます。

　体によい脂質も含まれています。

　　☆「高野どうふの卵とじ」は、「卵」の個別対応献立です。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「いわし」は体に黒い点が並んでいるのが特ちょうです。さて、いくつ点があるでしょうか。

　　　　　　１．３つ
　　　　　　２．５つ
　　　　　　３．７つ

　　○１５にちのこたえ

　　　　　　２．３しゅるい　でした。

　　○今日の給食

　鶏肉とじゃがいものスープ煮、きのこのドリア、りんご、レーズンパン、牛乳

　　○エリンギ

　エリンギは、イタリア・フランス・ロシアなどで山や野に自然に生えているきのこです。
　もともと日本にはないきのこでしたが、平成５年に愛知県ではじめて栽培に成功しました。おがくずや栄養分を入れたびんで栽培されています。

　　○クイズ

　今日の「きのこのドリア」には何種類のきのこが使われているでしょうか。

　　　　　　１．２種類
　　　　　　２．３種類
　　　　　　３．４種類

　　○１４日のこたえ

　　　　　１．葉のちかくの根元のぶぶん　でした。