○今日の給食

　あじのレモンマリネ、スープ煮、固形チーズ、黒糖パン、牛乳

　　○あじ

　あじの脂質には、血液の流れをよくするＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）をたくさん含んでいます。
　また、ほねや歯をじょうぶにするカルシウム、血や肉をつくるたんぱく質の他、ビタミンなども含んでいます。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「あじ」には尾の近くにとげのようなうろこがついています。さて、そのうろこは何とよぶでしょうか。

　　　　　１．せびれ
　　　　　２．ぜいご
　　　　　３．せうろこ

　　○３０日のこたえ

　　　　　３．ビタミンＡです。

　　○今日の給食

　豚肉のごまだれ焼き、みそ汁、きくなとはくさいのおひたし、ごはん、牛乳

　　○にんじん

　にんじんは日本の色々な地域で作られています。
旬は秋から冬ですが、一年中食べられる野菜です。
　にんじんには大きく分けて２種類あります。
　給食でいつも食べている西洋にんじんと赤い金時にんじんです。金時にんじんは長いので、栽培するのに時間がかかります。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「にんじん」に多く含まれている栄養素はどれでしょうか。

　　　　　１．ビタミンＣ　
　　　　　２．ビタミンＫ
　　　　　３．ビタミンＡ

　　○２９日のこたえ

　　　　　３．４しゅるい　でした。

　　○今日の給食

　筑前煮、ひじき豆、きゅうりのかつお梅風味、ごはん、牛乳

　　○筑前煮

　・「筑前（ちくぜん）」は昔の福岡県の地名で、「筑前煮（ちくぜんに）」は福岡県の郷土料理です。

　・福岡のあたりでは、すっぽんのことを「がめ」といいます。

　昔は鶏肉ではなく、すっぽんを使って作ったことから「がめ煮」とも呼ばれるそうです。

　　○クイズ

　今日の給食の「筑前煮」には何種類の野菜が使われているでしょうか、

　　　　　　１．２種類
　　　　　　２．３種類
　　　　　　３．４種類

　　○２６日のこたえ
　　
　　　　　　３．ぶたにく　でした。

　　○今日の給食

　ポークカレーライス、ごぼうサラダ、パインアップル（缶）、牛乳

　　○パインアップル

　●パインアップルのふるさとはブラジルで、フィリピン・ハワイ・台湾など、気温の高いところで育ちます。

　●日本では、沖縄県でたくさん作られています。

　●給食では缶づめのパインアップルが登場します。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「ポークカレーライス」のポークとは何のことでしょうか。

　　　　　　１．牛肉
　　　　　　２．鶏肉
　　　　　　３．豚肉

　　○２５日のこたえ

　　　　　　３．かいそう　でした。

　　○今日の給食

　豚肉のオイスターソース焼き、糸寒天のスープ、ピリ辛あえ、ライ麦パン、牛乳

　　○オイスターソース

　オイスターソースは中国料理の調味料で、貝のかきから作られているもので、かき油とも言われています。
　かきに塩を加えて発酵させて、しょうゆや水あめ、さとうなどを加えて作ります。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「糸寒天」は何から作られているでしょうか。（下の写真は、糸寒天です）

　　　　　　１．じゃがいも
　　　　　　２．小麦粉
　　　　　　３．海藻（かいそう）

　　○２４日のこたえ

　　　　　　１．さわら　でした。