〇今日の給食

　押し麦のグラタン、スープ、デコポン、黒糖パン、牛乳

　　〇押し麦

　大麦の皮とぬかをとり、むしてから、やわらかくなったところを、ローラーで平たくしたものが、「押し麦」です。

　押し麦は、おもにエネルギーのもとにもとになる食べ物ですが、お腹の調子を整える食物せんいもとても多くふくまれています。

　　〇クイズ

　「押し麦」に入っている食物繊維の量は、白米の何倍の量の量でしょうか。

　　　　　１．２倍
　　　　　２．２０倍
　　　　　３．１００倍

　　〇１２日のこたえ　

　　　　　１．　あか　でした

　　〇今日の給食

　きびなごてんぷら、一口がんもとだいこんの煮もの、あっさりきゅうり、ごはん、牛乳

　　〇れんこん

　れんこんは、土の中に深く伸びた茎で、浅い沼地などで栽培されます。寒い時期に冷たいどろ水にひざからこしまでつかって、きずつけないように収穫するので、大変な作業です。
　れんこんはビタミンＣや食物せんいを多く含みます。

　　〇クイズ

　今日の給食で登場する「一口がんも」は赤・黄・緑のどのグループでしょうか。

　　　　　１．赤
　　　　　２．黄
　　　　　３．緑

　　〇８日のこたえ

　　　　　３．スキヤキ　でした。

　　〇今日の給食

　すき焼き煮、ブロッコリーのしょうがづけ、ツナッ葉いため、ごはん、牛乳

　　〇すき焼き

　すき焼きは、牛肉を食べることが禁じられることもあった日本で、肉食が進められるようにになった明治以降に、広まった料理といわれてます。牛肉のほか、ねぎ・きくな・しいたけ・とうふ・糸こんにゃくなどを使います。関西では砂糖・しょうゆ・酒などを加えて味つけして煮ます。

　　〇クイズ

　「すき焼き」を英語で言うと何というでしょうか。　

　　　　　１．ビーフアンドトーフ
　　　　　２．ヤキニク
　　　　　３．スキヤキ

　　〇６日のこたえ

　　　　　３．つちのなか　でした。

　　〇今日の給食

　鶏ごぼうご飯、干しずいきのみそ汁、焼きれんこん、牛乳

　　〇干しずいき

　ずいきは、さといもの葉柄（ようへい・葉についいる茎のような部分）のことです。

　干しずいきは、ずいきの皮をむいて、水にさらした後、乾燥させて作ります。昔から、保存食として作られてきました。

　　〇クイズ

　「れんこん」はどこにできるでしょうか。

　　　　　１．木にできる
　　　　　２．葉
　　　　　３．土の中

　　〇５日のこたえ

　　　　　１．９０ぱーせんと　です。

　　〇今日の給食

　ほうれん草のクリームシチュー、キャベツのサラダ、いよかん、食パン、牛乳、ブルーベリージャム

　　〇ほうれん草

　ほうれん草は、旬は冬で、秋に種をまき、冬に収穫する野菜です。

　今では一年中売られていますが、冬場に多く出回ります。

　★寒い時期のほうれん草は、甘みが増しておいしいです。

　　〇クイズ

　今日の給食の「いよかん」は、愛媛県でよくつうられています。全体の何％作られているでしょうか。

　　　　　１．９０％
　　　　　２．５０％
　　　　　３．１０％

　　〇４日のこたえ

　　　　　１．なめろう　でした。