〇今日の給食

　さけのしょうゆ風味焼き、五目汁、高野どうふのいり煮、ごはん、牛乳

　　〇さけ

　さけの身の色はサーモンピンクをしていますが、これは、アスタキサンチンという色素の色です。
　またさけの脂肪には、血液の流れを良くする成分が多く含まれています。

　　〇クイズ

　今日の給食の「さけのしょうゆ風味焼き」のしょうゆは何からできているでしょうか。

　　　　　　１．米
　　　　　　２．大豆
　　　　　　３．魚

　　〇５日のこたえ

　　　　　２．せんぎりだいこん　でした。

　　〇今日の給食

　鶏肉のからあげ、とうがんの中華スープ、切干だいこんのごま辛みづけ、レーズンパン、牛乳

　　〇きりぼしだいこん

　切りぼしだいこんは、秋から冬にとれただいこんを切って、すのこに広げ、天日で干して作ります。

　給食で使うのはほそく切って干したものです。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場している「切干しだいこん」は西日本では何というでしょうか・

　　　　　１．薄切りだいこん
　　　　　２．千切りだいこん
　　　　　３．細切りだいこん

　　〇４日のこたえ

　　　　　１．アメリカ　でした

　　〇今日の給食

　豚肉の甘辛焼き、みそ汁、オクラのおかかいため、ごはん、牛乳

　　〇上手に配っていますか

　１・道具を上手に使ってきれいに入れる。
　
　２・見本を見て、同じくらいの量を入れる。配り残しがないようにする。

　３・スープや、みそ汁などは、よくかきまぜて、具を入れる。

　４・最後の人まで足りるように入れる。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「オクラ」を日本に伝えた国はどこでしょうか。

　　　　　　１．アメリカ
　　　　　　２．中国
　　　　　　３．オランダ

　　〇３日のこたえ

　　　　　　３．とっとりけん　でした。

　　〇今日の給食

　焼きそば、きゅうりの甘酢づけ、なし（二十世紀）、黒糖クレセントロールパン、牛乳

　　〇なし

　なしは、日本なし、中国なし、西洋なしの３つに大きく分けられます。日本では、おもに日本なしが作られています。

　給食に登場するのは日本なしで、「青なし」の二十世紀、「赤なし」の豊水の２つがあります。
　今日のなしは「青なし」の二十世紀です。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「なし（二十世紀）」が１番とれるところはどこでしょうか。

　　　　　１．大阪府
　　　　　２．山梨県
　　　　　３．鳥取県

　　〇２日のこたえ

　　　　　２．さわら　でした。

　　〇今日の給食

　さごしの塩焼き、じゃがいもと一口がんもの煮もの、キャベツのおひたし、ごはん、牛乳

　　〇一口がんも

　（作り方）
　１・とうふをつぶして水分をしぼる。
　２・にんじん、でん粉などを加えてねる。
　３・一口で食べられる大きさにして、油であげる。

　　〇クイズ

　今日の給食の「さごし」は大人の魚なると何という名前になるでしょうか。
　
　　１・鰤（ぶり）
　　２．鰆（さわら）
　　３．鰹（かつお）

　　〇３０日のこたえ

　　　　　１・えんぶん　でした