〇今日の給食

　サーモンフライ、豆乳スープ、キャベツとさんどまめのサラダ、黒糖パン、牛乳

　　〇豆乳（とうにゅう）

　豆乳は、大豆を一晩水につけておいてからすりつぶし、これに水を加えて煮たものをしぼって作ります。

　今日は、豆乳スープに使っています。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「とうにゅう」は、何色の食べものの仲間でしょうか。

　　　　　１．黄色
　　　　　２．赤色
　　　　　３．緑色

　　〇１９日のこたえ

　　　　　３．さくら　でした。

　　〇今日の給食

　ハヤシライス、きゅうりのサラダ、さくらんぼ、牛乳

　　〇さくらんぼ

　さくらんぼは、初夏の訪れを感じさせるくだもので、６月から７月ごろによく出回ります。おもに山形県で栽培されています。

　給食では、１年に１回、６月に生のさくらんぼが登場します。

　　〇クイズ

　　「さくらんぼ」は何の木になる実でしょうか。

　　　　　　１．梅
　　　　　　２．あんず
　　　　　　３．さくら
　　　　　

　　〇今日の給食

　豚肉のごまみそ焼き、すまし汁、のりのつくだ煮、ごはん、牛乳

　　〇のりのつくだ煮の作り方

　１・だし、しいたけのもどし汁に砂糖、料理酒、みりん、こい口しょうゆをあわせて、そこに小さく切ったしいたけを加えて煮ます。

　２・煮えたら、かつおぶしときざみのりを入れてさらによく煮ます。

　　　☆ごはんといっしょに食べてね！

　　〇クイズ

　今日の給食の「のりのつくだ煮」に入っている緑色のグループの食材は、次のうちどれでしょうか。

　　　　　　１．にんじん
　　　　　　２．もやし
　　　　　　３．しいたけ

　　〇１７日のこたえ
　
　　　　　　３．なす　でした。

　　〇今日の給食

　いかてんぷら、フレッシュトマトのスープ煮、サワーソテー、食パン、リンゴジャム

　　〇トマトのえいよう　　

　トマトには、ひふやのど、はなのねんまくなどをじょうぶにする「カロテン」や「ビタミンC」がたっぷり含まれています。

　おなかのそうじをする「食物せんい」が含まれています。

　　〇クイズ

　今日の給食の「フレッシュトマトのスープ煮」のトマトと同じ夏が旬の野菜はどれでしょうか。

　　　　　１．かぶ
　　　　　２．たけのこ
　　　　　３．なす

　　〇１４日のこたえ

　　　　　１．えどじだい　でした。

　　〇今日の給食

　鶏肉のしょうゆバター焼き、五目汁、切干しだいこんのいため煮、ごはん、牛乳

　　〇切干しだいこん

　切干しだいこんは、だいこんを切って、干して乾かして作ります。

　干すことで、うまみや栄養価が増えます。

　生のだいこんに比べると、食物せんいやカルシウム・鉄などが多くなります。

　　☆干すと、もっと栄養たっぷりになるよ！

　　〇クイズ

　「切干しだいこん」は、日本ではいつごろから食べられているでしょうか。

　　　　　　１．江戸時代
　　　　　　２．明治時代
　　　　　　３．大正時代

　　〇１３日のこたえ

　　　　　　１．リモネン　でした。