〇今日の給食

　さごしのしょうゆだれかけ、みそ汁、みずなの煮びたし、ごはん、牛乳

　　〇みずな

　京都で昔から栽培されていた京野菜です。京都では「みずながお店に出るようになると、冬本番。」と言われています。

　寒さがきびしくなる秋の終わりから冬にかけて、たくさんとれておいしくなる野菜です。
　給食では１年に１回登場します。

　　〇クイズ

　水菜にはかぜを予防する栄養素が多く入っていますが、それは次のうちどれでしょうか。

　　　　　１．ビタミンＡ
　　　　　２．たんぱく質
　　　　　３．ビタミンＣ

　　〇２７日のこたえ

　　　　　２．あかいんげん　でした。　

　　〇２７日の給食

　豚肉と金時豆のカレーライス、ごぼうサラダ、プチトマト、牛乳

　　〇カレー

　たくさんの種類の香辛料（スパイス）を合わせることでカレーの味が作られています。

　　１・香りをつけるもの・・・コリアンダー・クミンなど

　　２・色をつけるもの・・・ターメリック

　　３・辛みをつけるもの・・・トウガラシ・コショウなど

　ほかに肉などが持つくさみを消して、おいしそうな香りに変えるものなどもあります。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「金時豆」は、別の名前で何と呼ばれるでしょうか

　　　　　１．赤大豆
　　　　　２．赤いんげん
　　　　　３．赤枝豆

　　〇２４日のこたえ

　　　　　１．１しゅうかん　でした　
　

　　〇今日の給食

　マカロニグラタン、だいこんのスープ、和なし（カット缶）、食パン、ママレード、牛乳

　　〇寒さに負けない食事

　●たんぱく質・・・寒さに負けないつよいからだをつくります。

　●ビタミンＡ・・・鼻やのどをじょうぶにし、寒さや空気のかんそうから体をまもります。

　●ビタミンＣ・・・寒さに対するていこう力をつけます。

　●脂　質・・・体を温めます。

　　☆すききらいなく食べて、寒さに負けないじょうぶな体をつくりましょう。

　　〇クイズ

　全国学校給食週間は、今日１月２４日から何日間あるでしょうか。

　　　　　　１．１日間
　　　　　　２．１週間
　　　　　　３．１か月間

　　〇２３日のこたえ

　　　　　　３．ちょうじゅ　でした。

　　〇今日の給食

　親子丼、みそ汁、黒豆の煮もの、牛乳

　　〇黒　豆

　お正月に食べる、おせち料理のひとつです。

　黒豆には「まめに（まじめに）働き、まめに（健康に）暮らせますように」という願いが込められています。

　　☆「親子丼」は、「卵」の個別対応献立です。

　　〇クイズ

　おせち料理に入っている「えび」にはどんな願いが込められているでしょうか。

　　　　　１．五穀豊穣（ごこくほうじょう）
　　　　　２．子孫繁栄（しそんはんえい）
　　　　　３．長　寿

　　〇２２日のこたえ

　　　　　２．き　でした。

　　〇今日の給食

　ミートボールのケチャップ煮、ツナと野菜のソテー、焼きじゃが、黒糖パン、牛乳

　　〇じゃがいも

　じゃがいもにはいろいろな種類があります。おもな種類には、ほくほくとしてコロッケや粉ふきいもなどに向く「だんしゃく」と、煮くずれしにくく、シチューや肉じゃがなどの煮込み料理に向く「メークイン」があります。
　給食では、メークインを使用しています。

　　〇クイズ

　「じゃがいも」は、赤・黄・緑のどのグループでしょうか。

　　　　　１．赤
　　　　　２．黄
　　　　　３．緑

　　〇２０日のこたえ

　　　　　３．ぶたにく　でした。