〇今日の給食

　鶏肉の甘辛焼き、みそ汁、だいこんの煮もの、ごはん、牛乳

　　〇だいこん

　病気などから、体を守るはたらきがあるビタミンＣが含まれています。

　また、だいこんには、食べ物の消化を助ける働きもあります。

　　★消化・・・束物をかみ砕いたり、体に取り入れやすいものに変えたりする働きのこと。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「だいこん」に含まれる、消化を助ける働きのあるものはどれでしょうか。

　　　　　１．ラクターゼ
　　　　　２．リパーゼ
　　　　　３．アミラーゼ

　　〇今日の給食

　さけのマリネ、肉だんごと麦のスープ、プチトマト、黒糖パン、牛乳

　　〇マリネ

　「マリネ」という言葉は、フランス語で「ひたす」という意味です。

　マリネとは、肉や魚に、たまねぎをなどの野菜や油、酢などで作ったマリネソースをからませた料理のことです。

　今日の給食では、たまねぎやオリーブ油・米酢・リンゴ酢・ワインなどで作ったマリネソースを、さけにからませた「さけのマリネ」が登場します。

　　〇クイズ

　今日の献立の「さけのマリネ」のマリネという言葉の由来はどれでしょうか。

　　　　　１．海
　　　　　２．川
　　　　　３．池

　　〇今日の給食

　千草焼き、みそ汁、ごまひじき、ごはん、牛乳

　　〇千草焼き

　千草焼きは、卵に細かく刻んだ具をまぜて焼いた料理です。

　「千草」とは、さまざまな材料を取り合わせた料理に使われる言葉です。

　　今日の千草焼きには、鶏肉・とうふ・コーン・みつばが入っています。

　　〇クイズ

　今日の献立の「ちぐさ焼き」に使われていない食材はどれでしょうか。

　　　　　１．たまご
　　　　　２．みつば
　　　　　３．だいこん

　　〇今日の給食

　くじらのたつたあげ、豚肉とじゃがいもの煮もの、きゅうりの赤じそあえ、ごはん、牛乳

　　〇くじらのたつたあげ

　日本では、昔からくじらを使ったさまざまな料理が食べられてきました。肉だけでなく、皮や内臓・尾びれまで工夫して使うので、くじらは「捨てるところがない」と言われるほどです。

　　★今日は、くじらにしょうゆ・しょうがなどで味をつけて、でんぷんをまぶし、油であげた、くじらのたつたあげです。

　　〇クイズ

　今日の献立に登場する「くじら」は何色のグループの食べ物でしょうか。

　　　　　１．黄
　　　　　２．赤
　　　　　３．緑

　　〇今日の給食

　中華丼、きゅうりの中華あえ、みかん、牛乳

　　〇食生活のリズムを整えよう

　　朝ごはんを食べないなと、三度の食事をしっかりとらないと、必要な栄養素が不足することがあります。

　また、１回の食事で食べすぎてしまい、体の調子をくずしやすくなります。
　
　　朝・昼・夕、毎日決まった時間に食事をすることで、食生活のリズムが整います。

　　★「中華丼」は、「うずら卵」の個別対応献立です。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「みかん」に含まれる栄養素で一番多いのはどれでしょうか。

　　　　　１．ビタミンＡ
　　　　　２．ビタミンＣ
　　　　　３．ビタミンⅮ