〇今日の給食

　チンジャオニューロウスー、ハムと野菜の中華スープ、えだまめ、ごはん、牛乳

　　〇チンジャオニューロウスー

　チンジャオニューロウスーは、ピーマンと牛肉を細く切って炒めた中国の料理です。

　中国語で「青椒（チンジャオ）」はピーマン、「牛肉（ニューロウ）」は牛肉、「絲（スー）」は細切りという意味です。

　　〇クイズ

　「チンジャオニューロウスー」の「チンジャオ」は、何の野菜のことでしょうか？

　　　　　　１，たけのこ
　　　　　　２．しょうが
　　　　　　３．ピーマン

　　〇今日の給食

　スパゲッティミートソース、きゅうりのピクルス、アーモンドフィッシュ、黒糖クレセントロールパン、牛乳

　　〇ピクルス

　ピクルスは、ヨーロッパやアメリカなどで昔から作られている、酢を使った野菜のつけ物です。

　今から４０００年ほど前には作られていたといわれています。

　今日の給食では、きゅうりを砂糖・塩・ワインビネガー・うすくちしょうゆで作った液につけています。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「きゅうりのピクルス」に使っている「ワインビネガー」は、何から作られているでしょうか。

　　　　　１．オレンジ
　　　　　２．ぶどう
　　　　　３．さくらんぼ

　　〇今日の給食


　　〇給食のだし

　〜だしこんぶとけずりぶしを使っただしのとり方〜

　１・なべに水とだしこんぶを入れてしばらくおき、火をつけ、ふっとうする前に取り出す。

　２・ふっとうしたところにけずりぶしを入れ、再びふっとうしたら火を消し、けずりぶしがしずんだら取り出す。

　　☆今日のみそ汁は、だしこんぶとけずりぶしからとっただしを使っています。

　　〇クイズ

　「だし」をとる前に、だしこんぶとけずりぶしのだちらを先に入れるでしょうか。

　　　　　１，だしこんぶ
　　　　　２．けずりぶし
　　　　　３．一緒に入れる

　　〇今日の給食

　和風カレー丼、すまし汁、和なし（カット缶）、牛乳

　　〇和なし

　なしは、日本なし、中国なし、西洋なしの３種類あります。給食には日本なしと西洋なしが出ます。

　生で食べることがほとんどですが、最近は缶詰やジュースなどもつくられています。

　給食に出る和なし（カット缶）は、日本なしの幸水・豊水・二十世紀などを使っています。食べやすいように一口サイズにカットしています。

　　〇クイズ

　今日の献立の「なし」は缶詰ですが、生の「なし」は給食でいつ出るでしょうか。

　　　　　　１．　３月
　　　　　　２．１２月
　　　　　　３．　９月

　　〇今日の給食

　サーモンフライ、豆乳スープ、きゅうりのバジル風味サラダ、コッペパン、いちごジャム、牛乳

　　〇バジル

　バジルは、しその仲間です。青じそに似たあまい香りとわずかな辛みがあります。

　イタリア料理のスパゲッティやピザ、トマトソース・サラダ・シチュー・スープなどに使われています。

　食欲を増す働きがあります。

　　☆今日の給食では、「きゅうりのバジル風味サラダ」に、かんそうバジルを使っています。

　　〇クイズ

　バジルは、何の食べ物の仲間でしょうか。

　　　　　１．し　そ
　　　　　２．レタス
　　　　　３．パセリ