〇今日の給食

　さごしのしょうゆだれかけ、みそ汁、黒豆の煮もの、ごはん、牛乳

　　〇黒豆

　黒豆には、「まめに（まじめに）働き、まめに（健康に）暮らせますように」という願いがこめられています。

　　〇クイズ

　「長生きできますように」という願いがこめられたおせち料理は、なんでしょうか？

　　　　　１．え　び
　　　　　２．数の子
　　　　　３．黒　豆

　　〇１８日の給食

　豚肉と野菜のケチャップ煮、カリフラワーのピクルス、フルーツゼリー、コッペパン、バター、牛乳

　　〇カリフラワー

　カリフラワーは、キャベツと同じ種類の野菜で、１１月〜３月ごろにたくさんとれて、おいしくなります。

　カリフラワーに多く含まれるビタミンＣには、傷をなおしやすくする働きがあります。

　オレンジ色やむらさき色、黄緑色の物もあります。（つぼみの部分を食べます）

　　〇クイズ

　カリフラワーは、おもにどの部分を食べる野菜でしょうか？

　　　　　１．葉
　　　　　２．茎
　　　　　３．つぼみ

　　〇今日の給食

　鶏肉の土手焼き風、はりはり汁、れんこんのフライ大阪ソース味、ごはん、牛乳

　　〇学校給食献立コンクール　☆最優秀賞作品☆

　　　・ごはん　　牛乳
　　　・鶏肉の土手焼き風
　　　・はりはり汁
　　　・れんこんのフライ大阪ソース味

　※平野中学校　昨年度の給食委員会の作品です。

　　〇献立のねらい

　大阪の郷土食をみんなで持ち寄り、一つの献立にまとめ、給食で実施できるようにアレンジしてみました。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場するはりはり汁の「はりはり」とは、何の野菜のことでしょうか？

　　　　　１．みずな
　　　　　２．青ねぎ
　　　　　３．にんじん

　　〇今日の給食

　鶏肉の甘辛焼き、かす汁、くりきんとん、ごはん、牛乳

　　〇くりきんとんの作り方

　１．さつまいもは、水にさらしてあくをぬく。

　　　くり（水煮缶）は液汁を十分にきる。

　２．湯をわかし、さつまいも・くりの順に加えて煮る。

　３．煮上がれば、砂糖・みりん・塩であじつけしてに含める。

　　　（※あく・・・食品に含まれる「にが味」や「しぶ味」などのこと）

　　〇クイズ

　おせち料理のひとつである「くりきんとん」には、どんな願いがこめえられているでしょうか？

　　　　　１．健康に過ごせますように
　　　　　２．豊かな生活が遅れますように
　　　　　３．長生きできますように

　　〇今日の給食

　あじのレモンマリネ、てぼ豆のスープ煮、スライスチーズ、黒糖パン、牛乳

　　〇あ　じ

　血液や筋肉をつくるたんぱく質・ほねや歯を丈夫にするカルシウムのほか、ビタミンなども含まれています。

　脂質には、脳の働きを活発にするＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や、血液をサラサラにするＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）も多く含まれています。）　

　　〇クイズ

　あじに多く含まれている栄養素は何でしょうか？

　　　　　１．たんぱく質
　　　　　２．炭水化物
　　　　　３，ビタミンＣ