〇今日の給食

　鶏肉の土手焼き風、はりはり汁、れんこんのフライ大阪ソース味、ごはん、牛乳

　　〇学校給食献立コンクール　☆最優秀賞作品☆

　　　・ごはん　　牛乳
　　　・鶏肉の土手焼き風
　　　・はりはり汁
　　　・れんこんのフライ大阪ソース味

　※平野中学校　昨年度の給食委員会の作品です。

　　〇献立のねらい

　大阪の郷土食をみんなで持ち寄り、一つの献立にまとめ、給食で実施できるようにアレンジしてみました。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場するはりはり汁の「はりはり」とは、何の野菜のことでしょうか？

　　　　　１．みずな
　　　　　２．青ねぎ
　　　　　３．にんじん

　　〇今日の給食

　鶏肉の甘辛焼き、かす汁、くりきんとん、ごはん、牛乳

　　〇くりきんとんの作り方

　１．さつまいもは、水にさらしてあくをぬく。

　　　くり（水煮缶）は液汁を十分にきる。

　２．湯をわかし、さつまいも・くりの順に加えて煮る。

　３．煮上がれば、砂糖・みりん・塩であじつけしてに含める。

　　　（※あく・・・食品に含まれる「にが味」や「しぶ味」などのこと）

　　〇クイズ

　おせち料理のひとつである「くりきんとん」には、どんな願いがこめえられているでしょうか？

　　　　　１．健康に過ごせますように
　　　　　２．豊かな生活が遅れますように
　　　　　３．長生きできますように

　　〇今日の給食

　あじのレモンマリネ、てぼ豆のスープ煮、スライスチーズ、黒糖パン、牛乳

　　〇あ　じ

　血液や筋肉をつくるたんぱく質・ほねや歯を丈夫にするカルシウムのほか、ビタミンなども含まれています。

　脂質には、脳の働きを活発にするＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や、血液をサラサラにするＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）も多く含まれています。）　

　　〇クイズ

　あじに多く含まれている栄養素は何でしょうか？

　　　　　１．たんぱく質
　　　　　２．炭水化物
　　　　　３，ビタミンＣ

　　

　　〇今日の給食

　さばのみぞれかけ、すまし汁、こまつなの煮びたし、ごはん、牛乳

　　〇みぞれかけ

　みぞれとは、雪が空中でとけかかり、雨と混じってふるものです。すりおろしだいこんが、このみぞれを思いうかばせることから、主にだいこんおろしを使った料理に「みぞれ」という名前がつけられています。

　今日の給食では、焼いたさばにだいこんおろしやゆず果汁などで作ったたれをかけたさばのみぞれかけか登場します。

　　〇クイズ

　今日の給食に登場する「さばのみぞれかけ」の「みぞれ」とは、どの食べ物のことを表しているでしょうか？

　　　　　１．ゆ　ず
　　　　　２．だいこんおろし
　　　　　３．にんじん

　　〇今日の給食

　冬野菜のカレーライス、ブロッコリーとコーンのサラダ、黄桃（カット缶）、牛乳

　　〇かぜを予防する栄養素

　・タンパク質・・・体を温めて寒さに負けない体を作ります。
　　　　　　　　　　　（魚・肉・卵・豆・豆製品・牛乳・乳製品　など）

　・ビタミンＡ・・・のどや鼻などを強くします。
　　　　　　　　　　　　（レバー・卵黄・緑黄色野菜　など）

　・ビタミンＣ・・・ウィルスから体を守り、かぜを予防します。
　　　　　　　　　　　　　（野菜・果物　など）

　　〇クイズ

　かぜを予防する栄養素のひとつである「ビタミンＡ」が多く含まれている野菜は、どれでしょうか？

　　　　　１．にんじん
　　　　　２．たまねぎ
　　　　　３．だいこん