〇今日の給食

　まぐろのオーロラ煮、スープ、きゅうりとコーンのサラダ、おさつパン、牛乳

　　〇まぐろ

　まぐろは、主に体を作るもとになるたんぱく質が多く含まれています。

　まぐろの脂質には、血液の流れをよくするエイコサペタンエン酸（ＥＰＡ）や、脳の働きをよくするドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）が多く含まれています。

　　〇クイズ

　まぐろに多く含まれている栄養素は、何でしょうか？

　　　　　　１．ビタミンＡ
　　　　　　２．食物せんい
　　　　　　３．たんぱく質

　　〇今日の給食

　和風ハンバーグ、みそ汁、かぼちゃのいとこ煮、ごはん、牛乳

　　〇かぼちゃのいとこ煮

　いとこ煮とは、野菜や豆を煮るときに「追い追い(甥・甥）煮る」ことから、甥同士はいとこであるため「いとこ煮」と呼ばれるようになったといわれています。

　　〇クイズ

　今日のかぼちゃのいとこ煮に使われている豆は、何でしょうか？

　　　　　　１．あ　ず　き
　　　　　　２．と　ら　豆
　　　　　　３．いんげん豆

　　〇今日の給食

　豚肉のカレー風味焼き、鶏肉と野菜のスープ煮、三度豆とコーンのサラダ［ノンエッグドレッシング］、レーズンパン、牛乳

　　〇ノンエッグドレッシング

　　ノンエッグドレッシングは、マヨネーズのような味がしますが、卵を使っていないマヨネーズ風の調味料です。卵アレルギーのある人も食べることができます。

　　☆卵を使っていません!

三度豆とコーンのサラダにかけて食べましょう

　　〇クイズ

　ノンエッグドレッシングの「エッグ」とは何のことでしょうか？

　　　　　１．油
　　　　　２．酢
　　　　　３．卵

　　〇今日の給食

　もずくと豚ひき肉のジューシー、さつまいものみそ汁、焼きれんこん、牛乳

　　〇ジューシー

　ジューシーには、豚肉やひじきなどを使った沖縄風たきこみごはんと沖縄風ぞうすいの２種類があります。

　・クファジューシー（たきこみ風ごはん）・・豚ひき肉・にんじん・ひじきなどの海そうが入ったものが多い。（給食では、ごはんと混ぜて食べます。）


　・ヤファジューシー（ぞうすい風ごはん）・・よもぎ・いもの葉・いかすみが入ったものが多い。

　　〇クイズ

　ジューシーは、どの都道府県の料理でしょうか？

　　　　　１．大阪府
　　　　　２．沖縄県
　　　　　３．北海道

　　〇今日の給食

　鶏肉のたつたあげ、あつあげと野菜の煮もの、おかかなッ葉、ごはん、牛乳

　　〇たつたあげ

　　たつたあげは、魚や肉にしょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶして油であげた料理のことです。

　揚げたときにしょうゆに色が赤くなり、衣が白く様子が、紅葉が流れる竜田川に見えることから「たつたあげ」の名がついたといわれています。

　　〇クイズ

　たつたあげの名前の由来は、何でしょうか？

　　　　　１．川の名前
　　　　　２．山の名前
　　　　　３．人の名前