〇今日の給食

　さばのみそ煮、すまし汁、紅白なます、ごはん、牛乳

　　〇紅白なます

　細切りにした具材を甘酢であえた料理を「なます」といいます。

　　紅白なますは、にんじんとだいこんでお祝いの色である紅白を表した、おせち料理の一つです。

　・にんじんやだいこんは土の中でまっすぐ伸びていくことから、地に足をつけて（落ち着いて）家族が過ごせますようにという願いがこめられています。

　　〇クイズ

　１月の給食に、おせち料理は何種類登場するでしょうか？

　　　　　１．２種類
　　　　　２．３種類
　　　　　３．５種類

　　〇今日の給食

　鶏肉の甘辛焼き、かす汁、くりきんとん、ごはん、牛乳

　　〇かす汁

　　かす汁は、酒かすを入れた具だくさんの汁ものです。酒かすの働きで体が温まるので、冬に食べられることが多いです。

　　今日の給食のかす汁には、さけ・つきこんにゃく・うすあげ・だいこん・にんじん・青ねぎが入っています。

　　〇クイズ

　かす汁を食べる風習があるのは、１月何日でしょうか？

　　　　　１．　１日
　　　　　２．　７日
　　　　　３．２０日

　　〇今日の給食

　ビーフシチュー、カリフラワーとコーンのサラダ、ミニフィッシュ、レーズンパン、牛乳

　　〇給食にかかわる人々の仕事

　　給食は、たくさんの人の協力によって作られています。感謝の気持ちをもって、大切にいただきましょう。

　・食べ物を育てる人　　・魚をとる人　　　・食べ物を売る人

　・献立を考える人　　　・食べ物を運ぶ人　　・給食を作る人

　　〇クイズ

　カリフラワーは、どの部分を食べる野菜でしょうか？

　　　　　１．根
　　　　　２．つぼみ
　　　　　３．葉

　　〇今日の給食

　筑前煮、ツナとキャベツのごまいため、まっ茶大豆、ごはん、牛乳

　　〇筑前煮

　　筑前煮は、福岡県では「がめ煮」と呼ばれ、昔から祝い事や祭りの時によく食べられてきました。鶏肉と野菜を、しょうゆ・さとう・みりんで甘辛く煮た料理で、今は全国的に親しまれています。

　　昔、九州の福岡県に「筑前」といわれる地域があったことから、「筑前煮」と呼ばれるようになりました。

　　〇クイズ

　「筑前煮」は福岡県の郷土料理ですが、大阪府の郷土料理は何でしょうか？

　　　　　１．いかめし
　　　　　２．どて焼き
　　　　　３．明石焼き

　　〇今日の給食

　豚肉と野菜のスープ煮、カレーソテー、りんご、黒糖パン、牛乳

　　〇ささみ

　「ささみ」は鶏の胸の部分にある肉です。笹の葉に形が似ていることから「ささみ」と呼ばれています。

　脂肪が少なく、たんぱく質を多く含んでいます。

　　・今日はカレーソテーに「ささみ」が使われています。

　　〇クイズ

　ささみは鶏の、どの部分でしょうか？

　　　　　１．胸
　　　　　２．もも
　　　　　３．足