10月28日(金)の給食・豚肉のカレー風味焼き ・はくさいのスープ ・もやしとピーマンのいためもの ・コッペパン ・アプリコットジャム ・牛乳 豚肉のカレー風味焼きは、豚肉にワイン、塩、こしょう(粗挽)、カレー粉、綿実油で下味をつけ、たまねぎを混ぜ合わせ、焼き物機で焼きます。 10月27日(木)の給食・ピリ辛丼 ・中華スープ ・黄桃(缶) ・米飯 ・牛乳 ピリ辛丼は、豚肉を主材に、たまねぎ、にんじん、青みにむきえだまめを使用し、砂糖、こしょう、こいくちしょうゆ、赤みそで味つけし、トウバンジャンで辛みをつけています。でん粉でとろみをつけ、ご飯にからむようにしています。 10月26日(水)の給食・和風ハンバーグ ・みそ汁 ・かぼちゃのいとこ煮 ・米飯 ・牛乳 あずきはマメ科の植物で、日本では古くから食べられてきました。ほねや歯を丈夫にするカルシウム、血をつくるもとになる鉄、おなかの調子を整える食物繊維などが多く含まれています。今日の給食では、かぼちゃのいとこ煮にあずきが使われています。 10月25日(火)の給食・豚肉といかの中華煮 ・大学いも ・みかん ・黒糖パン ・牛乳 豚肉といかの中華煮は、豚肉、いか、あつあげを主材にした中華風の煮ものです。はくさい、たまねぎ、にんじん、青みににらを使用しています。 10月21日(金)の給食・豆乳コーンクリームシチュー[米粉] ・はくさいのピクルス ・かき(平核無柿) ・パンプキンパン ・牛乳 豆乳コーンクリームシチュー[米粉]は、小麦アレルギーのある児童も食べることができるように、小麦粉を使った手作りルウの代わりに水どきの上新粉でとろみをつけます。 |
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