9月4日(金)さごしさごしは、体長が40〜50センチメートルくらいあります。成長によって呼び名が変わり、70センチメートルより大きくなると、さわらと呼ばれるようになります。 関西では、よくとれる時期は春です。 給食クイズ さごしのように多く成長するにつれて名前が変わる魚のことを、なんと呼ぶでしょう? (1)変身魚 (2)出世魚 (3)回遊魚 9月3日(木)豆乳マカロニグラタン【米粉】今日の「豆乳マカロニグラタン」には、いつものマカロニグラタンで使っている牛乳やクリームなどの乳製品と小麦粉を使っていません。 牛乳やクリームの代わりに豆乳、小麦粉の代わりに米粉などを使っています。 小麦や乳のアレルギーを持つ児童も食べられる献立となっています。 給食クイズ マカロニに穴があいているのは、なぜでしょう? (1)熱をよく通すため (2)味をよくするため (3)材料節約のため 9月1日(火)さけさけは、赤のグループの食べ物でたんぱく質を多く含みます。 さけの身の色は、サーモンピンクですが、これは、アスタキサンチンという色素の色です。 また、さけの脂肪には、血液の流れをよくする成分が多く含まれています。 給食クイズ さけを使った北海道の郷土料理は、次のうちどれでしょう? (1)チャンチャン焼き (2)ジンギスカン (3)てっぽう汁 8月31日(月)オイスターソースオイスターソースは、中国料理の調味料です。貝の「かき」に塩を加えて発酵させ、しょうゆや水あめ、さとうなどを加えて作ります。 かきから作られるので、「かき油」とも言います。 給食クイズ オイスターソースは、何から作られるでしょう? (1)かき (2)いか (3)えび 8月28日(金)こまめに水分をとろう暑い日が続いています。暑い時には、自分で気づかないうちに汗をたくさんかいています。のどがかわく前から、こまめに水分をとるようにしましょう。 また、すいかなど水分の多い食べ物や汁物などを食べると、食べ物からも水分をとることができます。 給食クイズ 次の3つのうち、水分が一番多い食べ物はどれでしょう? (1)ミニフィッシュ、 (2)でんぷん (3)なす |