今日の放送の内容は、レタスの切り口の色でした。

ちなみに赤くなるのは、レタスのポリフェノール色素が空気に触れて、酸化しているそうです。だから、食べることができます。


けがをしたら、身体はかさぶたを作り、外敵から守ったり流血を防いだりするのと同じだそうです。