給食日誌
3月3日(木)本日のメニュー
*三色丼(鮭そぼろ、ほうれん草、錦糸卵) *菜の花とちくわのてんぷら *だいこんの酢のもの *ゼリー *牛乳 ☆今日は桃の節句なので、春を感じることができる献立です。 「三色丼」は、主食容器に入ったご飯の上に、紅鮭フレークをしょうゆ、みりんで味付けした「鮭そぼろ」と、砂糖、しょうゆで味付けした「ほうれん草」、「錦糸卵」を盛り付けて食べましょう。「鮭そぼろ」の「赤」、「ほうれん草」の「緑」、「錦糸卵」の「黄」が彩りよい「三色丼」となります。 「菜の花とちくわのてんぷら」に使用している菜の花は、アブラナ科の野菜です。この時期が旬の野菜で、春の訪れを感じさせてくれる食材です。少し苦味のある野菜なので、今回は食べやすいようにてんぷらにしています。 |
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