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給食日誌
5月23日(月)本日のメニュー
*鯵の土佐揚げ *じゃがいもとこんにゃくの煮もの *だいこんときゅうりの酢のもの *みかん缶詰 *みそ汁 *米飯 *牛乳 ☆「鯵の土佐揚げ」は、しょうが、にんにく、料理酒、みりん、しょうゆで下味をつけた鯵に小麦粉、でんぷん、水でつくったてんぷら衣をつけ、かつお節をふり、油で揚げた料理です。鯵のような背の青い魚の脂肪には、血液をサラサラにする働きのある『DHA(ドコサヘキサエン酸)』や『EPA(エイコサペンタエン酸)』といった脂肪酸を多く含んでいます。 ![]() ![]() |
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