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給食日誌
5月31日(火)本日のメニュー
*鶏肉の竜田揚げ *あつあげとじゃがいもの煮もの *野菜の炒めもの *もやしの酢のもの *米飯 *牛乳 ☆「鶏肉の竜田揚げ」は、鶏のむね肉を使用し、しょうが、みりん、料理酒、しょうゆで下味をつけ、でんぷんをまぶして、油で揚げた料理です。これに、「あつあげとじゃがいもの煮もの」、「野菜の炒めもの」、「もやしの酢のもの」を組み合わせています。 「あつあげとじゃがいもの煮もの」に使用しているあつあげは、木綿どうふを油で揚げた加工食品です。とうふは大豆から作られています。大豆は『畑の肉』といわれるように、たんぱく質を多く含んでいます。そのほか、脂質やビタミンB群、ビタミンE、カルシウム、鉄なども多く含まれ、栄養価の優れた食品です。 ![]() ![]() |
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