給食日誌
4月21日(金)本日のメニュー
*マーボー豆腐 *赤魚の中華焼き *いかとチンゲンサイの炒めもの *もやしのピリ辛あえ *りんご缶詰 *米飯 *牛乳 ☆今日は中華風の献立です。 「マーボー豆腐」は中国料理のひとつで、豚挽肉と豆腐をトウバンジャンや赤みそで炒め煮した料理です。一般的には唐辛子や山椒といった香辛料を使い、辛みを増すことが多いようですが、中学校給食では辛味を抑え食べやすくするために、トウバンジャンのみ使用しています。食缶で届くので汁わんに入れて食べましょう。 「いかとチンゲンサイの炒めもの」のチンゲンサイは中国が原産の野菜で、シャキシャキとした歯ごたえが特徴です。炒めものや煮ものなどさまざまな料理に使われています。 |
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