食器はしばらくつけ置きした後
食器洗浄機を使って洗浄を行います。

二人一組で作業を行い、洗浄された食器を
明日に使うように数を数えてそれぞれの
クラスのかごに入れていきます。

食器保管庫は、食器を入れ終わった後
加熱消毒をして、きれいな状態で
明日使えるようにします。

１３時１５分
子どもたちが給食を食べ終えると
どんどん食器や食缶がかえっていきます。
「ごちそうさまでした。おいしかったです。」
と子どもたちが言われるたびに返事をされていたのが
印象的でした。

食缶が空になってかえってくると、とても嬉しそうでした。

食缶や食器は、かえってくるとすぐに洗浄をしていました。

２７日の献立は
ホタテ貝のグラタン
スープ
和なし（缶）
黒糖パン
牛乳　　でした。

和なし（缶詰）の話
和なしとは、日本なしのことです。
今日の給食のデザートは、和なしの缶詰が初めて
登場します。幸水、豊水、二十世紀という名前の
梨をつかっています。

ここでクイズです。
今日の給食に「なし（缶詰）」が登場します。
なしの種類は大きく３つに分けられますが、実際に
あるのはどれでしょうか？
１．地中海なし
２．アジアなし
３．中国なし

明日の献立は
豚肉と赤平天の煮物
きくなとはくさいのおひたし
黒豆の煮物
ごはん
牛乳　　です。

昨日のクイズの正解です。
正解は、２．出世魚　　でした。

このようにして給食が完成します。
完成した後は、子どもたちが給食を取りに
きたときに安全に運べるようにお手伝いをします。

上の写真
もちろんこのスープも中心温度を測定し、ちゃんと
加熱されているかを確認します。

中・下の写真
調理が終わったものは、一部保存食として保存されます。
これは、万が一何か問題があったときに原因を特定
するために使われます。これは、パンや牛乳も一緒で
１食分すべて保管します。
ちなみに、パンや牛乳の量が少ないのは、
パンや牛乳の半分を保存食に、半分を管理職が食べて
異常がないかを確かめるためです。