3月5日(金)の放課後の時間帯に「巽中学校区　民族学級三校交流会」を行いました。
　中学校の文化発表会の舞台発表の様子を紹介した後、韓国・朝鮮の遊びの一つである「ユンノリ」をしました。
　民族学級の交流を深め、韓国・朝鮮の文化について学びました。

献立
　米飯、豚肉のコチュジャンいため、トック、もやしのナムル、アーモンドフィッシュ、牛乳

コチュジャン
　コチュジャンは、米みそ、唐辛子などを発酵させて作る韓国・朝鮮料理によく使われる調味料です。日本では麦芽（水あめ）や砂糖などを加え、甘みを足しているものが多く出回っています。また、みその一種とみなして唐辛子みそともいわれています。
　今日は、豚肉とだいこんを、にんにく、コチュジャン、砂糖、しょうゆで味付けしています。

　2年理科の授業の様子です。
　今日の授業では、実験を通して「雲のでき方」について学習しています。

献立
　パン、鶏肉のみそバターソース、スープ煮、デコポン、牛乳

八丁みそ
　八丁みそは、愛知県で江戸時代から作られている豆みそです。大豆と塩で豆麹をつくり、塩と水を混ぜ、重石とします。二夏二冬（二年）以上という長い期間熟成して作るため、黒みを帯びた褐色で、コクのある濃厚な風味が特徴です。
※鶏肉のみそバターソースの味つけに使っています。

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