今日の給食![]() ![]() 鶏肉と夏野菜のソテー 押麦のスープ すいか おさつパン 牛乳 です。 今日の給食に使われている赤ピーマンは、緑色のピーマンが赤くなるまで熟してから収穫したものです。 日光をたくさん浴びて育つため、緑色のピーマンに比べて、ビタミンCやカロテンが2倍以上含まれています。 木で熟したピーマンは、甘味が増えて苦味が少なくなるので、いいことだらけなのですが、栽培している農家さんにとっては、実が熟すまでおいておくと、木が弱ってしまうので、緑のときに出荷しているのかもしれません。 緑のピーマンの苦味も美味しいですが、子どもたちには、ちょっと苦手な味ですね。 |