今日の給食
今日の給食は、中華丼、もやしの中華和え、りんご、牛乳でした。 りんごは、秋が旬（たくさんとれて美味しい時期）です。 りんごには、 ・ふじ→甘味が強く、みつがたっぷりとある ・つがる→すっぱが少なく、ほんのりとしたあまみがある ・ジョナゴールド→アメリカでつくられたすっぱさがあるりんご ・王林→皮の黄色いりんごで、甘みが強い。 ・陸奥→あっさりとした味わいのりんご いろいろな種類があります。 今日の給食
今日の給食室は、鶏肉のガーリックマヨネーズ焼き、スープ、かき（富有柿）、食パン、いちごじゃむ、牛乳でした。 今日は、２０１個の柿を調理員さんが、洗って、皮をむいてくれました。 クイズです。 柿の旬（おいしくてたくさんとれる時期）はいつでしょう？ （１）春 （２）夏 （３）秋 （４）冬 正解は、（３）の秋です。 柿には、風邪予防のビタミンCなど栄養素がたくさんふくまれています。 給食には、 ・甘がきの「富有柿（ふゆうがき）」 ・渋柿の「平核無し（ひらたねなしがき）」 がでます。 今日の柿は、富有柿です。 今日の給食
今日の給食は、ビビンバ、わかめスープ、アーモンドフィッシュ、牛乳でした。 ビビンバは、韓国の料理です。 ビビンバには、ほうれん草を使用しています。 ほうれん草は、冬が旬の野菜です。 今では、一年中売られていますが、冬場に多く出回ります。 寒い時期のほうれん草は、甘みが増しておいしいです。 今日の給食
今日の給食は、豚肉とまいたけのいためもの、つみれ汁、かぼちゃういろう、ごはん、牛乳でした。 ういろうは、約６００年前に、明（昔の中国）から日本へ渡ってきた陳外郎（ちんういろう）という人が作ったという説があります。 多くは、米粉で作られますが、小麦粉やわらび粉で作ったものもあります。 神奈川県、愛知県、三重県、京都府、山口県などのういろうが有名です。 きょうは、かぼちゃのペーストを使ったかぼちゃういろうでした。 今日の給食
今日の給食は、えびフライカレーライス、カリフラワーのピクルス、豆こんぶ、牛乳でした。 カリフラワーは、一年中出回っていますが、もっとも美味しい時期（旬）は11月から3月ごろです。 給食では、この時期にピクルスやスープ煮などにカリフラワーを使います。 クイズです。 今日、堀川小学校では、どれくらいカリフラワーを使ったでしょう？ （１）１０房 （２）３０房 （３）６４房 正解は、（３）の６４房です． 調理員さんが、ひと房づつ、ていねいに切ってくれました。 今日のカレーライスにも、ラッキー人参が入っていました。 誰にあたったかな？ |
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