7月1日の給食すいか、黒糖パン、牛乳でした。 すいかは11個の納入があり、1玉を64等分に切り分けて いきます。 パエリアはスペインのバレンシア地方の代表的な料理です。 バレンシア地方はヨーロッパ有数の米どころでもあること から米を使った料理が発達しました。 「パエリア」という料理名はスペイン語で「鍋」を指す言葉が もとになっています。専用の取っ手のある浅くて丸い専用の鍋 で調理することから「パエリア」と名付けられました。 米に魚介類や肉、野菜などの食材とオリーブ油、サフランを 加えて煮込んだ料理です。 大阪市の学校給食では、サフランの代わりにカレー粉で色と風味 を出しています。 |
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