本日の給食は、「ご飯、豚肉のごまだれ焼き、みそ汁、菜の花のおひたし、牛乳」でした。
　菜の花の在来種は、もともと「菜種」と呼ばれ、菜種油をとるのが目的で栽培されていましたが、現在では野菜として食べられるようになってきました。アブラナ科の花(か)茎(けい)を摘んだものを総称して「菜の花」と呼び、「菜(な)花(ばな)」「花(はな)菜(な)」の名で流通しています。
　黄緑色の菜種系(在来種)に比べ、濃緑色で葉に厚みのある中国野菜系(西洋種)が現在の主流となっています。
　日本では千葉県、香川県、茨城県などで栽培されており、全国的に１１月頃から４月頃まで出回り、２月、３月にピークを迎えます。大阪へは、３月を中心に徳島県、香川県等から入荷されます。鮮やかな緑色と独特のほろ苦さに春の訪れを感じる緑黄色野菜でです。