「さばの塩焼き」のさばは、サバ科の海水魚の総称で、普通マサバのことです。やや紡錘形で、背部は青緑色に青黒色の波紋（まだら模様）があり、腹部は銀白色です。
　日本近海に住むマサバは、水温が１８度になる４〜５月に産卵します。１匹の雌から１年に約３０万粒の卵が産まれます。約２日で孵化し、全長３〜５センチになると群れを作って回遊するようになります。このころには、３０万の卵のうち４０匹程度しか生き残りません。さばの年齢は鱗にできる輪紋の数で決められますが、３年で成魚となり、全長３０センチにまで成長します。オキアミやイワシの稚魚、プランクトンを食べ、５年では４０センチほどになります。

　「ポークカレーライス」は、豚肉を主材にしています。この献立を、ラッキーにんじんにふさわしい献立です。
子ども達は「今日はカレーや！」と大喜びでした。

　「いかてんぷら」は、ボリュームのある１枚５０ｇのものを油であげます。
　子ども達に大好評の献立でした。

　１年生で本日の給食につての栄養指導を行いました。本日の給食にでてくる人参や長ねぎ、玉ねぎ、にらなどを触ったり、香りをかいだりしました。この体験を機に給食をたくさん食べてくれたら幸いです。
　本日の給食は「あげどりのねぎだれかけ」でした。料理酒、しょうがで下味をつけた鶏肉にでんぷんをまぶし、油で揚げ、白ネギ、砂糖、酢、こい口しょうゆ、ごま油で作ったタレをかけて食べる献立でした。

　大阪市では、平成１７年より、１．大阪市内で概ね１００年以上前から栽培されているもの、２．現在において大阪市内で栽培されているもの、３．現在も種子等の確保が可能なものという３点を満たすものを「大阪市なにわの伝統野菜」として認証する制度が発足しました。現在では、おおさかしろななど８種類の野菜が認証を受けてます。
　おおさかしろなは、江戸時代から栽培が始まり、現在では住吉区、東住吉区で栽培されています。明治初期に天満橋や天神橋付近で盛んに栽培されたことから「天満菜」とも呼ばれています。