今日の給食は、牛肉のきんぴらちらし、みそ汁、キャベツの赤じそあえ、牛乳でした。
　赤じそは、縄文時代の遺跡から種が発見されたほど古くから利用されてきたしそ科の香味野菜です。　
　葉が緑色の青じそ、葉が紅紫色の片面じそ、葉が縮れている縮緬じそがあります。
　青じそは大葉とも言い、赤じそよりも香りが高く、主に薬味やてんぷら等にします。
　赤じそは梅干しの着色やしそジュースに使用します。
　

　本日の給食は、ごはん、鶏肉のたつたあげ、あつあげと野菜の煮もの、おかかなっ葉、牛乳でした。
　おかかなっ葉のだいこん葉には、鉄やカルシウム、ビタミンＣ、カロテンなどの栄養素が多く含まれています。鉄は貧血を防ぎ、カルシウムは骨や歯を丈夫にします。ビタミンＣやカロテンは免疫力を高め、風邪にかかりにくくします。
　給食では乾燥させただいこん葉を使用してます。その他に、疲れをとるビタミンＢ１や健康な皮膚、髪、爪をつくり成長を促進するビタミンＢ２も含まれています。

　本日の給食は、食パン、はちみつ、コーンクリームシチュー（米粉）、キャベツのひじきドレッシング、りんご、牛乳　でした。
　コーンクリームシチューは、小麦粉アレルギーのある子ども達も食べれるように、上新粉を使ってとろみをつけています。
　りんごは、長野県産でとてもおいしかったです。

　本日の給食は、さんまのさんしょう焼き　でした。
　さんまに料理酒で下味をつけ、焼きもの機で焼き、さとう、みりん、こい口しょうゆで味付けし配缶時にさんまにかけます。
　さんまの食べ方を教室の大型テレビで映し、食べる順番や骨のとり方、後片付けの仕方などを給食時間に学習しました。

　本日の給食は、牛乳、黒糖パン、豚肉と野菜のケチャップソテー、スイートポテトでした。
　さつまいもは、じゃがいものように種いもを植えるのではなく、いもから出た芽を伸ばし、苗にして植えつけます。