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給食室の1日 その1

今日は給食室の1日を紹介します。
朝最初の仕事は、徹底的な消毒から始まります。
使うところをしっかりと消毒を行い、
食中毒などの予防に努めています。
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給食室の1日 その2

消毒が終わると次は、材料を切ります。
包丁を使って切ったり、機械を使って切ったりします。
田中小学校では約400人分の給食を作ります。
今日使うもやしだけでもたくさんの量でした。
(初めて見るもやしの量でした!)
鮭も下味をつけていきます。
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給食室の1日 その3

材料が切り終えると調理に入ります。
鮭は大型のオーブンで焼きます。
しっかり火が通っているか、中心温度をはかって
確かめます。
ここでも安全な食事ができるようにするための
作業が入ります。
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給食室の1日 その4

今度は大きな釜で大おかずや肉を炒めていきます。
とても大きなしゃもじのようなもので
混ぜていきます。
400人分を一気に作るので、とても重労働です。

同時にみそ汁を作っていました。
写真はだしをとっているところです。
(湯気で見にくいのですが・・・)
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給食室の1日 その5

これらの作業をすると、もう給食の時間です。
児童が取りに来ました。
今日の給食はさけのつけ焼き
      みそ汁
      もやしのいためもの
      ご飯
      牛乳でした。
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