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給食室の1日 その3

材料が切り終えると調理に入ります。
鮭は大型のオーブンで焼きます。
しっかり火が通っているか、中心温度をはかって
確かめます。
ここでも安全な食事ができるようにするための
作業が入ります。
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給食室の1日 その4

今度は大きな釜で大おかずや肉を炒めていきます。
とても大きなしゃもじのようなもので
混ぜていきます。
400人分を一気に作るので、とても重労働です。

同時にみそ汁を作っていました。
写真はだしをとっているところです。
(湯気で見にくいのですが・・・)
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給食室の1日 その5

これらの作業をすると、もう給食の時間です。
児童が取りに来ました。
今日の給食はさけのつけ焼き
      みそ汁
      もやしのいためもの
      ご飯
      牛乳でした。
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給食室の1日 その6

給食を食べ終わると、児童が食缶を持ってきます。
しっかり食べて食缶が空になっていると、とてもうれしいと
おっしゃっていました。
食缶が返ってくると、すぐに洗浄をします。
2回洗ったあとすすぎをするというふうに
清潔さが保たてるようにしています。
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給食室の1日 その7

食べ終わった皿は手洗いをした後
食器洗浄機を使って、最後の仕上げをします。
そのあとは、食器を消毒する保管庫に入れて
衛生を保っています。
このように、給食は安全においしく作られています。
ちなみに給食室は限られた人しか入ることができません。
これも安全を守るためのものです。

児童のみなさん
このようにして給食は作られています。
愛情込めて作られた給食を、これからもたくさん食べて
大きく成長しましょうね(^o^)
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