ダッチオーブンは、屋外の飯盒炊爨場でします。重たい鉄の鍋に石と水を入れて網を乗せ、大きな鳥のもも肉を２つどーんと置いて蒸し焼きにします。薪ではなく薪を使って熾した炭で蒸し焼きにします。

掃除をして、荷物を運び出した後は、最後のプログラム。
ダッチオーブンでのチキン野菜ラーメン作りと石焼釜を使っての本格ピザ作りです。
子どもたちは二手に分かれて、二人分作ります。
スタッフの方からの説明をしっかり聞いています。

　朝食後は、家の掃除です。かまども土間も畳の部屋も囲炉裏の部屋も。五右衛門風呂もトイレもです。かまどは、灰をきれいに取り除きます。生ごみは、コンポストで肥料に変えますから、紙やビニールが混じらないように厳密に分別します。自分たちの家とは全く違うつくりの家の掃除、しかも、掃除機もなく、ほうきやぞうきんでピカピカにしなければなりませんから大変でした。

３日目の朝食です。今朝は、テーブルロールとボイルウインナー、、りんごジュース、オレンジ、ゼリーです。
かまどを使わないので、ほっと一息？の自炊です。

３日目の朝の会です。昨日の朝よりずいぶん眠そうです。
ラジオ体操とムカデじゃんけんをして目を覚ましました。