今日の献立は、
　ごはん、牛乳、関東煮、
　もやしのゆず風味、茎わかめのつくだ煮　です。

わかめは、海ならばどこにでもあるようなイメージがありますが、もともと日本沿岸（北海道東岸および南西諸島を除く）と朝鮮半島のみに分布しており、食べる習慣も日本と朝鮮半島のみにあったそうで、お隣の中国でも食べる習慣はあまりなかったそうです。

水温が下がる秋から成長しはじめ、冬になると若いものが収穫されます。冬の生わかめが食用としてはいちばんおいしいそうです。

今日の給食に使っている茎わかめは、葉の中央を走る「中肋（ちゅうろく）」と呼ばれる部分を使っています。コリコリとした食感が特徴で、それを甘辛く煮て佃煮にしています。

佃煮というと東京下町のイメージがありますが、実は大阪に由来する食品だという説があることをご存知でしたか。
江戸時代、徳川家康が摂津国の佃村（現在の大阪市西淀川区佃）の漁師を江戸に移住させ、その漁師たちが保存食として作ったのが佃煮で、そこから全国に広まったと言われています。

なじみ深い食品のルーツが実は大阪にあったという点では、天王寺蕪とよく似ています。大阪の子どもたちにもぜひ知っておいてほしい豆知識ですね。

今日のホワイトボードは、ゲストが描いてくれました。火曜日の絵を間違って消してしまった似顔絵の答えの子です。

だれが描いた、だれの絵でしょう？？
子どもたちは今のところ正解していません。考えてみてくださいね。

今日のホワイトボードは、写真を撮る前に誤って消えてしまったので、写真はありません。今日はリクエストの似顔絵でした。ナカマーズに参加している子なので、ユニフォームを着せてみたのですがお見せできなくて残念です。


昨日の答えは、結城哲也（ダイヤのＡ）でした。


木曜日は、なんと児童がスペシャルゲストで似顔絵を描いてくれました。おたのしみに！

今日の献立は、
　ごはん、牛乳、まだらのからあげ、
　さといものみそ汁、プチトマト　　　です。

　「たら」というと「まだら」のことをいいます。「まだら」は、体中にまだらもようがあることから、「まだら」とよばれるようになったといわれています。
　「たら」は漢字で魚へんに雪で「鱈」と書きます。初雪が降るころからとれはじめるから、身が雪のように白いからなどの説があります。

今日の献立は、
　黒糖パン、牛乳、豚肉とごぼうの煮もの、
　なにわうどん、キャベツと三度豆のごまあえ　です。

「なにわうどん」は、三角に切って甘辛く煮たうすあげと、かまぼこ、青ねぎが入った「きつねうどん」をイメージしたうどんに、袋入りのとろろ昆布を入れて食べます。
「きつねうどん」は、大阪で生まれたと言われていることと、とろろこんぶは大阪で昔からつくられていることから、「なにわうどん」と名づけられました。